جهاز الطاولة أم كشك الطلب الذاتي؟ كيف تختار التجهيز المناسب لمطعمك

• أعطِ جهاز الطاولة الأولوية للتصفح وإعادة الطلب.
• أضف الكشك عندما يثبت قياس الطابور الحاجة.
• خطط للطاقة والتثبيت والتنظيف وسهولة الوصول والبديل.
• اختبر عدداً قليلاً قبل التعميم.

قد يشغل جهاز الطاولة والكشك القائمة نفسها لكنهما يحلان لحظتين مختلفتين. يبقى جهاز الطاولة مع الضيف للتصفح وأول طلب وإعادة طلب المشروبات والإضافات، بينما يستخدم الكشك قبل التنفيذ عندما ينتظر العميل في صف الكاونتر.

بالنسبة لكثير من المطاعم والمقاهي والصالات، يكون جهاز الطاولة البداية الطبيعية والأكثر طلباً لأنه يتيح القائمة دائماً دون تطبيق أو استخدام هاتف الضيف. يمكن لمطعم الخدمة السريعة إضافة كشك بعد قياس مكان تشكل الصف.

يحتاج جهاز الطاولة إلى ربط صحيح بالطاولة ومكان صغير وشحن وتنظيف ومسار واضح للطلبات الجديدة والإضافية. يحتاج الكشك إلى حامل وحماية أقوى وارتفاع مناسب وقرار للدفع والفاتورة وتنظيم للصف. يحتاج الاثنان إلى شبكة مستقرة ومتصفح مقيد وعربية وإنجليزية واضحتين ومسار مساعدة بشري.

ابدأ بالفئات الشائعة وأزرار لمس كبيرة وإضافات واضحة. على جهاز الطاولة اجعل إضافة صنف جديد واضحة واحتفظ بسياق الطاولة. على الكشك أظهر داخل المطعم أو الاستلام مبكراً ولا تكثر الاقتراحات حتى لا يصبح الدفع أبطأ. يجب أن يأتي التوفر من قائمة واحدة.

ابدأ بجهازين أو ثلاثة في منطقة واحدة أو كشك واحد بجانب الكاونتر. قِس إتمام الطلب ووقت أول طلب وإعادة الطلب والصف والتصحيحات ومتوسط السلة وطلبات المساعدة وتعطل الجهاز. اسأل الموظف الذي ينظف ويشحن ويحل المشكلة ويوصل الطلب، ثم توسع في التجهيز الذي يحسن الخدمة فعلياً.